Econome / Acheteur (H/F)

Description du poste

Le Miramar La Cigale, établissement hôtelier 5 étoiles situé à Arzon, recherche un(e) Économe / Acheteur (H/F) à temps partiel (80%) en CDI pour rejoindre notre équipe dès début décembre. Si vous avez une expérience dans le domaine de la gestion des achats et un sens aigu de l’organisation, rejoignez-nous pour contribuer à l’excellence de nos services.
Vos missions :
En tant qu’Économe / Acheteur (H/F), vous serez responsable de la gestion et de l’optimisation des achats pour l’ensemble de l’établissement, à l’exception des produits frais. Sous la responsabilité du Cost Controller, vos missions principales seront les suivantes :
Commandes et gestion des livraisons :
– Passer les commandes en fonction des besoins des différents services.
– Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantité) à l’exception des achats du service technique.
– Assurer le stockage ou la distribution des marchandises vers les services concernés.
Suivi et conformité :
– Veiller au respect des normes HACCP (températures, étiquetage, traçabilité, etc.).
– Gérer les retours et les avoirs avec les fournisseurs.
– Réaliser la saisie des livraisons dans le logiciel dédié, en collaboration avec le Cost Controller.
Gestion des stocks et inventaires :
– Réapprovisionner les produits stockés (épicerie, boissons, frais généraux).
– Assurer l’entretien des réserves et optimiser la gestion des stocks.
– Participer aux inventaires réguliers et analyser les besoins en achats.
Relations fournisseurs :
– Négocier avec les fournisseurs en collaboration avec le Cost Controller.
– Maintenir une communication fluide et efficace avec les livreurs et les prestataires.

Profil recherché

– Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans le secteur hôtelier ou la restauration.
– Maîtrise des outils informatiques de gestion des stocks et des achats.
– Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité.
– Bonne capacité d’organisation, rigueur et discrétion.

Informations utiles

Nos avantages et nature du poste :
– CDI à temps partiel (80%)
– Horaires continus
– Possibilité de logement durant la période d’essai
– Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100%
– Tenue fournie et nettoyée par l’entreprise
– Avantages sociaux liés au CSE
– Prime de transport / prime de partage de la valeur sous conditions
– Avantages et tarifs réduits sur les prestations de l’hôtel, de la thalasso et du restaurant pour les membres de l’équipe
– De belles opportunités d’évolution au sein de l’entreprise