Responsable de logistique événementielle pour un traiteur (H/F)

Le/la responsable de la logistique événementielle travaille en étroite collaboration avec la cheffe de projet pour déterminer les besoins en matière de ressources matérielles (vaisselles, nappage, mobilier.) et humaines (serveurs.euses, maitre.sses d’hôtel.) pour la réalisation d’une prestation. Il/elle se charge ensuite de contacter et coordonner les différents prestataires et fournisseurs.
Le/la responsable de la logistique événementielle s’assure que tout le matériel nécessaire est acheminé sur le lieu de l’événement. En collaboration avec le livreur, Il/elle doit également organiser les différents acheminements sur site : de la nourriture, des boissons, du matériel, de la vaisselle, des caisses de décoration.

Missions :

Boissons :
Gestion du stocks boisson
Commande des boissons en fonction des ratios prédéfinis
Contrôle des factures

Extras
Estimer le besoin en extras pour les prestations avec service
Booker les extras
Contrôler les heures et les factures des extras

Vaisselle
Faire les besoins vaisselle et commander la vaisselle de chaque prestation
Contrôler les bons de commande
Contrôle à la livraison
Contrôle des factures
Améliorer les besoins vaisselle et y intégrer des ratios
Estimer le besoin en nappes, commande de nappes

Départ en prestation
Etablir les fiches départ en prestation
Superviser la préparation des malles de départ

Livraison
Etablir le planning de livraison

Poste à pourvoir immédiatement